料理研究家ゆかりさんによる、チョコレートクランチのレシピです。ミルクチョコレート、ブラックチョコレート、ピンクチョコレート、ホワイトチョコレートの4種類を、それぞれアーモンド、バナナチップス、いちごクランチ、ビスケットとほうじ茶オレを加えて作ります。コーンフレークを砕く際の食感の残し方や、チョコレートを綺麗に溶かすコツ、電子レンジでの加熱時間、そして大さじスプーンを使った丸い形の作り方とサラダ油を塗る方法が紹介されています。バレンタインにもぴったりな、大量生産しやすい簡単レシピです。
冷凍パン「アミエルグ」を使った3日間の簡単ランチレシピ！レンジで簡単シチュー、コンデンスミルクをかけた甘いパン、そしてキャロットラペを添えたピザトースト。忙しい日でも手軽に楽しめる、美味しいお昼ご飯のアイデアです。
けんますクッキングさんによる、里芋と豚ひき肉の中華風煮込みのレシピです。にんにくと生姜を効かせ、オイスターソースと豆板醤で味付けします。春雨も加え、花椒を使えば痺れる辛さに調整できます。
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる、レシピです。作り置きしておくとパスタなどに活用でき、とても便利です。基本のトマトソースは、カットトマト缶、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、ローリエ、塩、こしょうで作ります。
料理研究家ゆかりさんによる、野菜の旨味がたっぷり詰まったポトフのレシピです。野菜の旨味を最大限に引き出すコツと、隠し味のめんつゆが味に深みを与えるポイントです。体も芯から温まる美味しいポトフを、お好みの野菜で作ることができます。
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる、レシピです。炊飯器で発酵させるのでとても簡単です。
料理研究家ゆかりさんによる、切り餅を使った電子レンジで簡単に作れる生チョコ餅のレシピです。ブラックチョコレートとホワイトチョコレートの2種類を生かした、とろりとした生チョコが中に入ったお餅が楽しめます。チョコレートと生クリームの割合に注意すること、切り餅は冷めると硬くなりやすいので出来立てを早めに食べることがポイントです。ココアパウダーの扱い方にもコツがあります。
フライパンで手軽に作れる、牡蠣の旨味が凝縮された炊き込みご飯のレシピです。冷凍の加熱用牡蠣を使用し、火加減を調整することで香ばしいおこげまで楽しめます。牡蠣の下処理から味付け、炊き方のコツまで丁寧に解説。お好みでおこげの加減も調整可能です。
けんますクッキングさんによる、レトルトミートソースを使った焼きうどんのレシピです。豚バラ肉、白菜、卵を合わせて炒め、ミートソースで味付けします。
牛バラ肉、もやし、白菜の旨みが凝縮された無水蒸し料理。醤油麹、酒、みりん、オイスターソース、醤油、にんにく、生姜を使った特製タレが絡み、ご飯が進む美味しさです。8分ほったらかしで完成する手軽さながら、お店のような本格的な味わいが楽しめます。低糖質でヘルシーなのも嬉しいポイント。お酒のおつまみにも最適です。