けんますクッキングさんによる、サバ缶と豆腐を使ったサバ豆腐のレシピです。フライパン一つで約3分で仕上げ、白だしと料理酒で味を整えます。サバ缶の汁も活かして調理します。
料理研究家ゆかりがお届けする、お店レベルの本格的な牛すじ煮込みレシピ。下処理のポイントと失敗しないコツで、臭みもなく旨みたっぷりに仕上がります。煮込み時間には、大根とこんにゃくの下茹でや、香味野菜をしっかり炒めることで、香ばしさと深みをプラス。作り置きにも最適で、おかずにもおつまみにも大活躍の一品です。
皮ごと使うことでシャキシャキ食感と栄養をプラス！ツナ缶と調味料を混ぜるだけで完成する、ご飯とお酒が止まらない「シャキシャキ無限やみつきツナ大根」のレシピ。隠し味の鰹節が旨味を爆発させ、おつまみや副菜にぴったりです。ダイエット中の方にもおすすめ。
白菜を大量消費できる、ご飯も酒も進む「悪魔的な無限白菜漬け」のレシピです。シャキシャキとした白菜の食感と、めんつゆ、塩こんぶ、かつお節の旨味、唐辛子のピリッとしたアクセントが絶妙な一品。漬け込み液は熱々のうちに白菜にかけるのがポイント。作り置きも可能で、冷蔵庫で5日ほど保存できます。
お正月に余ったお餅を、パリパリ食感がたまらない「餅春巻き」にするレシピ。とろけるスライスチーズとハムを一緒に巻いて焼けば、意外な組み合わせが絶妙な美味しさに。ケチャップとマスタードを添えて、新感覚のお餅アレンジを
きなこの風味がふわふわのケーキに！レンジで3分で作れる手軽さが魅力です。お好みで油の有無を調整でき、冷やすと北海道チーズ蒸しケーキのようなしっとり感も楽しめます。お正月などで余ったきなこの消費にもぴったり。おからパウダーも配合されているので少量でも満足感があり、2〜3人前として楽しめます。
レンジで手軽に作れるのに、ホクホク食感と濃厚な味噌味でご飯が止まらない一品！忙しい日のおかずや作り置きにもぴったりなのでじゃがいもはレンジ加熱で時短し、フライパンでさっと炒め合わせることで、ホクホク食感に仕上げます。味噌だれを絡める際は、焦げ付かないように優しく混ぜるのがポイントです。
寒い日にぴったりの体が芯から温まる定番豚汁です。キャベツをはじめ野菜をたっぷり使い、ヘルシーなのに満足感のある仕上がりにしました。具だくさんで栄養バランスも良く、節約したい日や野菜不足が気になるときにもおすすめです。隠し味に生姜をすりおろし、お醤油は最後に入れることで味が閉まり、美味しく仕上がります。
くまの限界食堂さんによる、材料を切って混ぜて焼くだけで作る、しらすチヂミのレシピです。隠し味はカリカリに焼けたニラ。醤油、お酢、砂糖にニンニクを効かせた混ぜるだけのタレと合わせます。
市販の肉まんを驚くほど美味しく、かつ簡単にアレンジできる2つのレシピを紹介します。1つ目は「サクふわ♪焼き肉まん」。ごま油で香ばしく焼き上げ、お好みで酢こしょうや黒酢を添えれば、いつもの肉まんとは一味違う食感と風味が楽しめます。2つ目は「甘じょっぱ！悪魔のハニチー肉まん」。バターで香ばしく焼いた肉まんの間にチーズを挟み、仕上げにはちみつをたっぷりとかければ、まるでスイーツのような甘じょっぱい味わいに。マックグリドルを彷彿とさせるこのアレンジは、甘党の方には特におすすめです。どちらのレシピも驚くほど簡単なのに、肉まんの概念が変わるほどの美味しさです。