年末年始に余りがちなお餅を、焼肉のたれとコチュジャンの2つの調味料で絶品アレンジ！カリッとしたお餅とウインナーに絡む甘辛いたれが、ご飯にもお酒にもぴったり。韓国料理のソトック風で、一度食べたら止まらない美味しさです。お餅がどんどん進んでしまう、超簡単でやみつきになるレシピ。
福岡の太宰府名物、梅ヶ枝餅風の焼きもちを切り餅で作りました。正月に余ったお餅を少し違った形で楽しみたい時におすすめ。切り餅1個から作れる手軽さが魅力です。レンジで加熱した後に焼くことで、外はサクサク、中はもちもちとした食感に仕上がります。チューブあんこでも作れますが、ねりあんを使うとより扱いやすくなります。
6Pチーズを味噌、酒、みりん、ニンニクで作る特製味噌ダレに漬け込み炙った絶品おつまみ。クリームチーズでも美味しく作れます。味噌を拭き取ればサラダにも最適。年末年始のおもてなしや、ちょっと贅沢な家飲みのお供にいかがでしょうか。45日保存可能。
馬場ごはん流、フライパンで作る絶品茶碗蒸し。材料は卵、鶏もも肉、かまぼこ、しめじ。隠し味は昆布茶。卵と出汁の割合を守り、弱火でじっくり加熱するのがポイント。つるんとした食感と優しい味わいが楽しめます。一人前75円で作れる、簡単で экономичныйレシピ。
タサン志麻シェフ考案、絶品マグロのたたきサラダ。バチマグロを表面だけ焼き、香ばしさをプラス。レタス、きゅうり、カブ、小ネギなどのサラダに、わさびとカボスを使った和風ドレッシングが絶妙にマッチ。お刺身のつまを混ぜることで一体感が生まれます。
タサン志麻さんがリズちゃんと作ったオニオンスープ。炒めた玉ねぎの甘さと、カリカリに焼いたチーズバタートーストが絶妙にマッチ。コンソメをベースに、隠し味の塩が味を引き締めます。子供も大好きな簡単で美味しいレシピです。
いつものお雑煮とは一味違う、餅の新しい汁物の食べ方として考案された「なめこおろし雑煮」。鶏もも肉の旨味となめこのとろみ、そして大根おろしのさっぱり感が絶妙にマッチします。お餅は香ばしく焼き上げ、汁との一体感を楽しめる、けんます式超簡単レシピです。お正月の新定番になること間違いなしの一品。
旬の長ネギを焼くだけでできる、絶品おつまみ＆副菜レシピ。甘みが引き出されたトロトロのネギに、甘辛いたれが絡み、ごはんにもお酒にもよく合います。作り置きも可能で、お弁当のおかずにもぴったり。風邪予防や美肌効果も期待できる、体に嬉しい一品です。
おせちにもぴったりな、大将流の煮卵チャーシューの作り方をご紹介します。豚肩ロースを使い、砂糖で下味をつけ、香味野菜と共に醤油、酒、みりんでじっくり煮込みます。途中でひっくり返し、最後に半熟卵を加えて味を馴染ませるのがポイント。しっとり柔らかなチャーシューと、染み染みの煮卵は絶品です。残った煮汁の活用法もご紹介します。
鶏もも肉に人参といんげんを巻き、特製甘辛ダレで仕上げるレンジで簡単レシピ。野菜の旨味と鶏肉のジューシーさが味わえる絶品です。隠し味のお酢がポイント。お弁当やおつまみにも最適。アルミホイルで包んで加熱すれば、さらにしっとり仕上がります。