料理研究家リュウジさん考案、禁断の悪魔の天かす鍋。鶏肉や白菜、豆腐に卵を絡め、特製スープと天かすが絶妙にマッチ。〆は天かすの旨味が溶け込んだ雑炊で。さらに、レディーボーデンに追い天かすのアイスは、背徳感がありつつも止まらない美味しさです。
料理研究家リュウジさんが、呉の絶品飲食店を巡る動画。森田食堂の素醤油で食べる鯛、一つ家のシンプルながら旨味が凝縮された肉じゃが、王将の見たことない料理など、呉の食文化に触れる旅。各地元食材の旨さを最大限に引き出す調理法は必見。
コウケンテツ流、厚揚げのチーズ焼き。ポイントは厚揚げに施した隠し包丁。こうすることで味が染み込みやすく、ふっくらジューシーに仕上がります。味噌、醤油、砂糖、酒、みりん、生姜を混ぜた特製味噌ダレとチーズの相性が抜群。仕上げに青じそと七味唐辛子を添えて召し上がれ。
累計300万回再生超え！ローソン100円ストアのかまぼこ（108円）を使った、簡単で美味しい食べ方2選を紹介。1つ目は、イカの天ぷらのように crispy でプリプリ食感のかまぼこの天ぷら。2つ目は、アボカドとチーズを使った、火を使わない簡単おつまみ「アボカドチーズ焼き」。どちらも手軽に作れて、お正月にもぴったりなおすすめレシピです。
天ぷら屋の大将が、年末にぴったりの本格的なエビ天そばの作り方を伝授します。エビの下処理から衣の作り方、揚げ方までを丁寧に解説。ほうじ茶で風味をつけた香ばしい出汁と、プリプリのエビ天が絶妙な一杯です。お正月気分を味わえる、絶品年越しそばをぜひお試しください。
焦がしバター、ニンニク、醤油の香ばしさが食欲をそそる絶品コンソメパスタ。隠し味のめんつゆが旨味をプラス。バターを焦がすことで風味が格段にアップ！フライパン一つで簡単、子供も喜ぶ至極の一品。
旬の美味しい冬の大根と、プリッとジューシーな鶏肉を使った、お酒もご飯も進む「味しみ大根煮物」をご紹介します。下茹で不要で、大根に味がしっかり染み込み、鶏肉の旨味もたっぷり。作り置きおかずやお弁当、おつまみにも最適です。
ニラとにんにくをたっぷり効かせた、体が芯から温まるスタミナ味噌煮込みうどんのレシピです。豚バラ肉の旨味と野菜の甘みが溶け出した濃厚なスープが、うどんに絡んで絶品。お好みで卵を落として、マイルドな味わいも楽しめます。寒い日の定番にしたい一品です。
6Pチーズを味噌、酒、みりん、ニンニクで作る特製味噌ダレに漬け込み炙った絶品おつまみ。クリームチーズでも美味しく作れます。味噌を拭き取ればサラダにも最適。年末年始のおもてなしや、ちょっと贅沢な家飲みのお供にいかがでしょうか。45日保存可能。
馬場ごはん流、フライパンで作る絶品茶碗蒸し。材料は卵、鶏もも肉、かまぼこ、しめじ。隠し味は昆布茶。卵と出汁の割合を守り、弱火でじっくり加熱するのがポイント。つるんとした食感と優しい味わいが楽しめます。一人前75円で作れる、簡単で экономичныйレシピ。