まかないチャレンジさんによる、大将が幼少期に食べていた思い出の味、ゴールデンカレーをブラッシュアップ。バナナの自然な甘みと、コーヒーや醤油、ケチャップなどの隠し味が溶け合った、コク深いカレーライスが誕生。ゴロゴロ野菜と豚こま肉がます。約40分で完成する。家庭的でありながらも深みのある味わいのレシピです。
白菜と豆腐を使った、体がポカポカ温まるヘルシーなおかずレシピです。材料はシンプルなのに、ボリューム満点で食べ応えも抜群。切って煮るだけで簡単に作れるので、忙しい日や節約したい日のご飯にもぴったりです。ご飯がすすむ味付けで、寒い季節にもおすすめ。
こっタソさんによる、自家製ベーコンのレシピです。豚肉を塩麹で下漬けし、紅茶で燻製することで独特の香りをつけます。調理のほとんどは放置で完成します。
寒い日にぴったりの、余ったご飯で作れる濃厚チーズクリームリゾットのレシピ。ベーコンやきのこの旨味と、チーズと牛乳のクリーミーさが食欲をそそります。卵を加えてとろとろに仕上げるのがポイント。ランチや夜食にもおすすめです。
ファビオさんによる、茨城県産「常陸の輝き」豚ロース肉を使い、バターとパン粉でシンプルに仕上げる基本のミラノ風カツレツ。付け合わせには、ローズマリーとにんにくの香りがイタリアンポテトを添えます。ながらも家庭で再現しやすいレシピです。肉の繊維を壊す下処理や、バターで揚げ焼きにする焼き方など、のコツものレシピです。
混ぜるだけで失敗しにくく、思い立ったらすぐ作れるのが魅力。バレンタインやプレゼントにもおすすめです。
だれウマさんによる、豆板醤と花椒でな痺れと辛さを再現した麻辣湯。豚バラ肉の旨味と鶏ガラスープのコクが溶け出し、豆乳でまろやかさを加え。仕上げにラー油をかければ、スープが完成。春雨、魚肉ソーセージ、キクラゲなど、お好みの具材でアレンジも自在。15分以内で完成する本格麻辣湯のレシピです。
くまの限界食堂さんによる、福井の味を家庭。タラの照り焼きレシピ。ポイントは、みりんの有無で変わる風味。醤油、酒、砂糖ベースのタレに漬け込み、フライパンで香ばしく焼き上げます。隠し味は塩。素材本来の旨味を引き立てるシンプルな調理法で、照り焼きのレシピです。
厚揚げ豆腐と豚モモスライス肉で、ジューシーなのにヘルシーなボリューム満点のおかず「厚揚げ野郎」のレシピです。居酒屋で人気のメニューがおうちで楽しめ、お酒のおつまみにもお弁当にも最適。基本3つの食材で作れ、冷凍保存も可能。奇跡のヤバだれと呼ばれる自家製ダレが、厚揚げと豚肉の旨味をさらに引き立てます。えのきやチーズなどのアレンジも紹介。
ココアだけで作る、小麦粉不使用のレンジで簡単チョコケーキ。卵1個とミルクココア大さじ1.5で、ふわふわ濃厚な仕上がり。1人前を手軽に作れる食べきりサイズです。グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にもおすすめです。