長芋は皮ごと千切り！驚くほど旨い「やみつき長芋豆腐餅」レシピ。豆腐と混ぜて焼くだけで、外はカリカリ、中はモチモチ。鶏ガラスープの素とごま油の風味が食欲をそそる、節約レシピです。
じゃがいも、卵、海苔の組み合わせが絶妙！揚げずに作れる簡単のり玉コロッケです。ポイントは、じゃがいもをレンジで加熱して潰し、卵と混ぜて作る卵入りポテトサラダ風の具材。バッター液を使うことで、衣付けも簡単。お弁当やおつまみにもぴったりの一品です。お好みでソースやマヨネーズを添えて。
笠原将弘さんによる、和食と寿司のプロがパスタでまかない対決。アジと味噌の和風パスタは、隠し味の昆布だしがポイント。春菊とベーコンのクリームパスタは、冬野菜の甘みが凝縮された一品。余った食材で作るまかないレシピのレシピです。
コウケンテツさんによる、大根から揚げのレシピです。レンジで加熱した大根に片栗粉をまぶして揚げます。塩ニンニクごま油ベースとオイスターソースベースの2種類の味付けを紹介しています。
伝説のスタミナ満点ラーメンを家庭で再現！豚バラとニンニクを炒め、醤油とオイスターソースでキレのあるスープに。味の素と胡椒でパンチを加え、ニラをトッピング。隠し味はおろしニンニク。極太麺との相性抜群！家で本格的な味が楽しめる一杯。
リュウジさんによる、3つの材料で作るすき焼きのレシピです。砂糖をカラメル状にしてから醤油を加えた割り下を使い、味の素で調味します。長ネギは焼いて香りを出し、春菊は最後に加えます。シメは同じタレで煮込むうどんです。
鶏むね肉と大根だけで作る、シンプルながらも滋味深い味わいの煮込みレシピ。鶏肉はホロホロになるまで煮込まれ、大根には鶏の旨味がたっぷり。味付けは鶏ガラと醤油ベースでシンプルながらも奥深く、柚子胡椒や黒胡椒でアクセントをつけるのもおすすめです。余った大根の消費にも最適で、身体も温まるヘルシーな一品です。
かっちゃんねるさんによる、節約肉あんかけ大根のレシピです。大根を電子レンジで下処理してから焼き、豚ひき肉の醤油ベース和風あんをかけて仕上げます。刻みネギを添えて盛り付けます。
笠原流「和風トリュフチョコ」は、製菓用ビターチョコにマロンペーストを加えた本格的な味わい。隠し味にラム酒を加え、風味豊かに仕上げます。仕上げに、きなこや抹茶パウダーをまぶせば見た目も華やか。バレンタインのプレゼントや自分へのご褒美にもおすすめです。
はるあんさんによる、カツオのたたきを使ったポキ丼のレシピです。隠し味は牛乳。ごま油と醤油の風味にコチュジャンの辛味を加え、アボカドとレモンで仕上げます。