くまの限界食堂さんの、煮崩れしないかぼちゃ煮レシピ。焼きあごだしの風味がポイント！醤油、みりん、酒で甘辛く煮て、ご飯にもお弁当にも相性抜群。冷めても美味しいので作り置きにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- かぼちゃ 450g 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ2と少し
- 水 300ml
調味料
- 焼きあごだし 8g 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
126kcal
カロリー
4.4g
タンパク質
0.3g
脂質
29.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- かぼちゃ450gをカットする。
- 鍋にカットしたかぼちゃを入れる。
- 水 大さじ2と少しを加える。
- 焼きあごだし8gを加える。
- 水300mlを加える。
- 醤油 大さじ1を加える。
- みりん 大さじ1を加える。
- 酒 大さじ1を加える。
- 塩 ひとつまみを加える。
- 火にかける。
- 沸騰したら弱火にする。
- かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 器に盛り付ける。
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