サバ缶の煮汁と栄養をまるごと活用！電子レンジで作る錦糸卵が彩りを添える、簡単でおいしいサバ缶ぶっかけそうめんのレシピです。麺つゆベースのタレにおろしにんにくやごま油を加え、食欲をそそる味わいに仕上げます。暑い日でもさっぱりと食べられる、栄養満点の一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1/3本 🛒 Amazonで購入
- みょうが 1/2本 🛒 Amazonで購入
- ハム 2枚 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/8個 🛒 Amazonで購入
- サバの水煮缶詰 1/2缶 (約75g) 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 1個 🛒 Amazonで購入
- そうめん 1～2束 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 少々 🛒 Amazonで購入
- サバの水煮缶詰の煮汁 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 3倍濃縮麺つゆ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1/5 🛒 Amazonで購入
- [A] 白いりごま 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 適宜 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適宜代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約190円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
233kcal
カロリー
14.6g
タンパク質
13.9g
脂質
13.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ボウルに卵1個、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れて溶きほぐす。
- 直径23cmの底が平らな皿にラップをかぶせ、サラダ油少々を薄く塗る。
- 溶き卵をラップの上に流し入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 薄焼き卵はザルや網に乗せて冷ます。
- きゅうり1/3本は千切りにする。
- みょうが1/2本は千切りにする。
- ハム2枚は千切りにする。
- 玉ねぎ1/8個は薄切りにする。
- タレの材料を全て混ぜ合わせる。サバの水煮缶詰の煮汁 大さじ1と1/2、3倍濃縮麺つゆ 大さじ2、酢 大さじ1、砂糖 小さじ2、水 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/5、白いりごま 大さじ1/2、一味唐辛子 適宜、ごま油 小さじ1。
- そうめんは袋の表示通りに、1分30秒ゆでる。
- ゆであがったそうめんは流水でよく洗い、揉むようにしてぬめりを取り、水気を切る。
- サバの水煮缶詰の身75g（1/2缶）は粗くほぐす。
- ミニトマト1個は半分に切る。
- 器にそうめんを盛り、錦糸卵、きゅうり、みょうが、ハム、玉ねぎ、サバ、ミニトマトを彩りよく乗せる。
- 全体にタレをかけ、お好みでマヨネーズ適宜を添えて完成。
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