ロバート馬場さん考案、焼きもやし第二弾！鶏ガラスープの素で下味をつけ、片栗粉でカリッと仕上げます。溶けるチーズのコクと、焼肉のタレ＋酢の特製ダレが絶妙。お好みでラー油を加えても◎。簡単で節約にもなる、お財布に優しいレシピです。
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- もやし 200g 🛒 Amazonで購入
- 溶けるタイプのチーズ 大さじ2代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ3代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- [タレ] 焼肉のタレ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [タレ] 酢 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
348kcal
カロリー
14.2g
タンパク質
22.8g
脂質
27.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- もやし1パックを洗って水を切る。💡 ここがコツ！もやしは洗うことで臭みが取れる。
- ポリ袋に水気を切ったもやしを入れる。
- ポリ袋に鶏ガラスープの素小さじ1を加え、振って混ぜる。💡 ここがコツ！鶏ガラスープの素を最初に入れることで、もやしがべとつかず味がつく。
- ポリ袋に片栗粉大さじ3を加え、振って混ぜる。💡 ここがコツ！片栗粉をたっぷり使うことで、ひっくり返しやすくなる。
- ポリ袋に溶けるタイプのチーズ大さじ2を加え、混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火で熱する。
- フライパンにもやしを広げ、薄く平らにする。💡 ここがコツ！小さめに焼くと返しやすくなる。
- 焼き目がつくまで強火で焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、形を整えながら焼く。💡 ここがコツ！ホットサンドメーカーを使うと簡単に返せる。
- 両面に焦げ目がつき、香ばしい香りがしたら火を止める。
- 焼きあがったもやしを皿に盛り付ける。
- 焼肉のタレ大さじ1と酢小さじ1/2を混ぜてタレを作る。💡 ここがコツ！お好みでラー油を加えても美味しい。
- タレをかけて完成。
