10分で作れる超速攻キンパ！焼肉のタレとコチュジャンで味付けした牛肉、卵、たくあん等をご飯と海苔で巻くだけ。巻きす不要で簡単。ごま油の風味と牛肉の味が絶妙にマッチ！節分に恵方巻としてもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (3〜4本分)
- 牛薄切り肉 150g 🛒 Amazonで購入
- 人参 1/2〜1本 🛒 Amazonで購入
- 小松菜 1袋 🛒 Amazonで購入
- 卵 3つ代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- たくあん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- ご飯 お茶碗山盛り2杯 🛒 Amazonで購入
- 海苔 3〜4枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにく すりおろし小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 焼肉のタレ 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- コチュジャン 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- ごま油 ふたまわし 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
28kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
0.2g
脂質
6.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 牛肉150gに、すりおろしにんにく小さじ1、焼肉のタレ大さじ3、コチュジャン小さじ1を混ぜる。
- フライパンを中火にかけ、牛肉を時々炒めながら火を通す。
- 人参1/2〜1本を千切りにする。
- 千切りにした人参を耐熱皿に乗せる。
- 小松菜1袋の葉の部分を切り、2等分にする。
- 人参の上に小松菜を乗せ、ラップをして600Wで2分半加熱する。
- 卵3つ、砂糖大さじ1.5、塩小さじ1/4をタッパーに入れ混ぜる。
- 卵を600Wの電子レンジで2分加熱する。💡 ここがコツ！棒状にできそうなタッパーを使うと便利です。
- たくあん1/2本を長さ半分にカットし、縦に4分割して棒状に切る。💡 ここがコツ！たくあんは多めの方が味が決まります。
- 加熱した卵を切り分ける。
- 炊きたてのご飯または温めたご飯お茶碗2杯に、塩小さじ1/2とごま油ふた回しを入れ、切るように混ぜる。💡 ここがコツ！キンパ用にご飯を炊く時は少し硬めに炊くと良い。
- 海苔の上に、ご飯を広げる。💡 ここがコツ！海苔の端まで均等にご飯が来るように巻く。
- 海苔の上にたくあん、小松菜、牛肉、卵を乗せる。
- 具材を乗せた海苔を手で押さえながら巻き、キッチンペーパーの上から手でギュッと押さえる。
- ラップをかぶせ、なじませる。
- 包丁を濡れたキッチンペーパーで拭き、キンパをカットする。💡 ここがコツ！よく切れる包丁で切ると断面が綺麗になる。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
