フライパンで手軽に作れる、筋肉料理人さん流の鯖の煮付けをご紹介します。自己流ながらも、鯖をおろすところから丁寧な解説付き。煮汁の黄金比率（具材150～200gに対し、醤油・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、日本酒・水各大さじ3）も公開。ごぼうや長ねぎ、生姜の風味豊かな、ご飯が進む絶品おかずです。