豚レタス鍋

豚バラ肉とレタスをたっぷり使った、だれウマさん考案の絶品豚レタス鍋。ニンニクごま油で炒め、鶏ガラスープと醤油ベースのスープで煮込むだけ！仕上げにレモンとブラックペッパーで風味を加えれば、あっという間に完成。レタスのシャキシャキ感と豚肉の旨味がたまらない、簡単で美味しいおすすめレシピ。

🥬この料理の食材ガイド

レタス ✅ 選び方 📦 保存方法

豚バラ肉 ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

めんつゆ ✅ 選び方 📦 保存方法

みりん 🔄 代用品

砂糖 🔄 代用品

📖基本テクニック

みじん切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

レタスの芯をくり抜く。芯を目がけて押し付け、ねじるようにして取り除く。
🕒 01:31
💡 ここがコツ！筋力がない場合は、事前に筋トレをしておきましょう。
レタスを一口大にちぎる。レタス1玉は多いように見えるが、火を通すと量が減るので安心してください。
🕒 02:16
ちぎったレタスを水で洗う。特に内側の葉に汚れが残っている場合があるので、丁寧に洗いましょう。
🕒 02:44
ニンニクをみじん切りにする。香りを引き立てるため、丁寧に細かく刻む。
🕒 03:06
豚バラ肉300gを食べやすい大きさに切る。
🕒 03:30
鍋にごま油を引き、みじん切りにしたニンニク1片を弱火で炒める。
🕒 05:28
💡 ここがコツ！土鍋を使う場合は、フライパンでニンニクの香りを出す。
ニンニクが薄いボディビルダー色になったら、水300ml、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油大さじ1と1/2、めんつゆ(2倍タイプ)大さじ1、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
🕒 06:25
スープにレタス1玉をぎゅっと押さえつけながら加える。入りきらない場合は、後から足してもOK。
🕒 06:47
レタスの上に豚バラ肉300gを重ならないように盛り付ける。
🕒 07:08
蓋をして中火で約10分、レタスと豚肉に火が通るまで加熱する。
🕒 07:30
蓋を開け、火を止める。
🕒 07:41
仕上げにごま油大さじ1/2、ブラックペッパー適量をかけ、お好みでレモンを絞ったら完成。
🕒 07:47