ハロウィンに最適な、はるあん流簡単パンプキンパイ！冷凍パイシートと身近な材料で作れるのが魅力。隠し味はカボチャ本来の甘さ。トッピングにカボチャの皮を使うアイデアで見た目も可愛く！
材料リスト
メイン具材 (23cmパイ皿)
- かぼちゃ 1/2カット分 🛒 Amazonで購入
- 冷凍パイシート 2枚 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 ほぼ2つ分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 40g 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 大さじ3代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- ホイップ用砂糖 大さじ3 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
28kcal
カロリー
0g
タンパク質
1.9g
脂質
3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- カボチャ1/2カット分のヘタをスプーンで外す。
- カボチャを一口大にカットし、緑の皮を剥く。💡 ここがコツ！カボチャは硬いので、怪我をしないように注意。
- 皮を剥いたカボチャ400gを、8分ほど電子レンジで加熱する。
- カボチャの皮の緑色の部分を細かく刻む。💡 ここがコツ！トッピングに使う。
- パイ皿にバターを塗り、薄力粉を茶漉しで振りかける。💡 ここがコツ！くっつき防止。
- 加熱したカボチャをボウルに移し、熱いうちに砂糖40gとバター30gを加えて混ぜる。💡 ここがコツ！バターを溶かしながら混ぜると良い。
- 冷凍パイシート2枚を少しずつ重ねるように置いて伸ばし、パイ皿に被せる。
- 卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は少しだけ取っておく。
- 生クリーム200mlから大さじ3杯分をカボチャの入ったボウルに入れる。
- パイ皿にカボチャを平らに入れる。
- パイの縁に、取っておいた卵黄を塗る。
- 200℃に予熱したオーブンで30分焼く。残り10分になったら、刻んだカボチャの皮も一緒に焼く。
- ボウルに残りの生クリームとホイップ用砂糖大さじ3を入れ、泡立てる。
- 粗熱を取ったパイにホイップクリームを乗せる。💡 ここがコツ！パイが完全に冷めてからクリームを乗せる。
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