ロバート馬場さん考案、キャベツ大量消費レシピ2選！味付けめかぶとポン酢で和えるだけのネバネバサラダと、卵黄とマヨネーズのコクがたまらないコールスロー。どちらも切って和えるだけの簡単レシピで、キャベツのシャキシャキ食感が楽しめます。忙しい日のあと一品や、ダイエット中の方にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 味付けめかぶ 2パック 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/3本 🛒 Amazonで購入
- スライスハム 4枚 🛒 Amazonで購入
- ホールコーン 150g 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- ポン酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 煎りゴマ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ3代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
262kcal
カロリー
13.2g
タンパク質
18.3g
脂質
16.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- キャベツ1/4個を千切りにする。
- 千切りにしたキャベツをボウルに入れる。
- キャベツを潰してかさを減らす。
- ボウルに味付けめかぶ2パック、ポン酢大さじ1、いりごま小さじ2を加えて混ぜる。
- キャベツ1/4個を少し大きめのスライスにしてからみじん切りにする。
- みじん切りにしたキャベツをボウルに入れる。
- にんじん1/3本を斜めに薄切りしてから千切りにし、みじん切りにする。
- みじん切りにしたにんじんをキャベツのボウルに入れる。
- 塩小さじ1/3を加えてキャベツを塩もみし、しんなりさせる。
- 水気を絞る。
- スライスハム4枚を具材と同じサイズに切る。
- ハムをボウルに入れる。
- ホールコーン150gをボウルに入れる。
- マヨネーズ大さじ3、卵黄1個分、黒胡椒少々を加えて混ぜる。
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