馬場ごはんの焼きポテトは、新ジャガをレンチンして潰し、焼くだけの簡単おつまみ。皮ごと調理で風味も満点！溶けるチーズのコク、コンソメと黒胡椒のアクセントが食欲をそそります。隠し味にタバスコを加えれば、ビールとの相性も抜群。素材の旨味を120%引き出す、至極の一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 新じゃがいも 8個 🛒 Amazonで購入
- 溶けるチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- タバスコ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約240円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
417kcal
カロリー
15.4g
タンパク質
5.8g
脂質
104.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 新じゃがいも8個をよく洗う。皮は剥かずに、芽も取る必要はない。
- 洗った新じゃがいも8個を耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 一度取り出して竹串を刺し、硬い場合はさらに30秒ほど加熱する。💡 ここがコツ！加熱しすぎると破裂したり、水分が抜けすぎてカリカリになるので注意。
- 加熱した新じゃがいもを、くっつきにくいアルミホイルに乗せ、コップなどで潰す。皮が残っていても良い。
- 潰した新じゃがいもに、溶けるチーズ40gを乗せる。
- 塩をほんの少し振る。
- トースターで新じゃがいもがカリッとなるまで、5分ほど焼く。💡 ここがコツ！もっとカリッとさせたい場合は、チーズを乗せる前に新じゃがいもだけを焼くと良い。
- チーズを焼いている間に、コンソメ小さじ1/4を細かく砕いておく。こうすることで味が均一になる。
- 焼きあがった新じゃがいもに、細かくしたコンソメ小さじ1/4をかける。💡 ここがコツ！コンソメは焦げやすいので、必ず後がけする。
- 黒胡椒を振り、お好みでパセリを散らす。
- お好みでタバスコをかける。
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