もちとろチーズれんこん

旬のれんこんとチーズで作る、もちもち食感でとろけるチーズがたまらない「もちとろチーズれんこん」のレシピ。少ない材料と油で手軽に作れる、節約にもなる一品です。外はカリッと、中はもちっとした食感を楽しめます。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約220円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

152kcal

カロリー

タンパク質

4.8g

脂質

23.1g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

れんこん200gの皮をむき、すりおろす。
🕒 00:38
すりおろしたれんこんをザルにあけ、軽く水気を切ってボウルに戻す。
🕒 00:45
ボウルに片栗粉大さじ2と塩少々を加え、混ぜ合わせる。
🕒 00:58
混ぜた生地を10等分にする。
🕒 01:04
ベビーチーズ1個を6等分の大きさに切る。
🕒 01:16
等分した生地を平らな円形に伸ばし、中央に切ったチーズを置いて包む。
🕒 01:20
💡 ここがコツ！強く押さえるとれんこんの水分が出てくるため、優しく押さえながら包む。水分を切りすぎると生地が固くなるため、少しれんこんに水分を残すともちっとした食感に仕上がる。
フライパンに高さ1～2cmほどの油を入れ、中火で熱する。
🕒 02:11
包んだチーズれんこんを油に入れ、転がしながら全体が色づくまで3～3分半ほど加熱する。
🕒 02:31
全体が色づいたらフライパンから取り出し、油を切る。
🕒 03:01
油が切れたら皿に盛り付ける。
🕒 03:25