Name: クリスマスのお菓子
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: スイーツ
Ingredients: 砂糖 80g; 卵 2つ; サラダ油 100g; 薄力粉 170g; ベーキングパウダー 2g; レーズン 60g; ラム酒 大さじ2; くるみ 30g; 生クリーム 200cc; 砂糖 大さじ2; ラム酒 小さじ1; バター 70g; 砂糖 80g; 薄力粉 80g; ベーキングパウダー 5g; 卵 2つ; ココア 20g; チョコレート 70g; 生クリーム 200cc; 卵白 4つ; 砂糖 50g; 卵黄 4つ; 砂糖 40g; 油 大さじ2; 牛乳 大さじ3; 薄力粉 90g; シナモン 大さじ1/2; 紅茶 大さじ1; いちご 1パック; 砂糖 大さじ1/2

クリスマスのお菓子

by はるあん

はるあんさんによるクリスマスにぴったりの絶品おやつレシピ４選！ポリ袋で作るシュトーレンケーキは、ラム酒とレーズンが香る大人な味わい。チョコクリームマフィンは、濃厚なチョコクリームがたまらない。いちごチョコミルクは、甘酸っぱいいちごとチョコのハーモニーが絶妙。チャイシフォンは、シナモンと紅茶の風味が豊か。特別な日を彩る、簡単で美味しいスイーツレシピです。

🥬この料理の食材ガイド

砂糖 🔄 代用品

卵 ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

生クリーム 🔄 代用品

バター ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

牛乳 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

オーブントースター ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

レーズン60gを湯通しする。
🕒 00:45
ボールにラム酒大さじ2を入れる。
🕒 00:57
ポリ袋をボールにかぶせる。
🕒 01:09
ポリ袋に砂糖80g、卵2つ、サラダ油100g、薄力粉170g、ベーキングパウダー2gを入れ、軽く混ぜる。
🕒 01:24
くるみ30g、ラム酒につけたレーズンをラム酒ごと入れ、よく揉む。
🕒 02:33
バットにオーブンシートを敷き、step_5の生地を流し込む。
🕒 03:21
180度に予熱したオーブンで約30分焼く。
🕒 04:10
室温に戻したバター70gを混ぜる。
🕒 04:27
バターに砂糖80g、薄力粉80g、ベーキングパウダー5g、ココアパウダー20g、卵2つを入れ、混ぜる。
🕒 04:38
マフィンカップにstep_9の生地を入れ、170度のオーブンで20分焼く。
🕒 05:38
卵黄と卵白に分け、卵白を冷凍庫で15分冷やす。
🕒 06:14
卵黄に砂糖40gを入れ混ぜ、サラダ油大さじ2、牛乳大さじ3を入れ、混ぜる。
🕒 07:18
step_12に薄力粉90g、シナモンパウダー大さじ1/2、紅茶の茶葉大さじ1を入れ、混ぜて卵黄生地を作る。
🕒 07:57
冷凍庫から卵白を取り出し、砂糖50gを3回に分けて加えながら泡立ててメレンゲを作る。
🕒 09:11
卵黄生地にメレンゲをひとすくい加え混ぜ、残りのメレンゲも加え混ぜる。
🕒 10:30
シフォンケーキ型に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで30分焼く。
🕒 11:37
生クリーム200cc、砂糖大さじ2を混ぜ、ラム酒小さじ1を加え、泡立ててラム酒ホイップを作る。
🕒 12:07
チョコレートを600Wで3分加熱し、溶かす。
🕒 13:24
💡 ここがコツ！溶けていない場合はゴムベラで混ぜて溶かす。
生クリーム約100ccを600Wで1分加熱し、溶かしたチョコレートと合わせる。
🕒 13:40
残りの冷たいままの生クリーム100ccをstep_19に加え、泡立ててチョコホイップを作る。
🕒 14:17
💡 ここがコツ！泡立てすぎに注意。