くまの限界食堂がお届けする、夏の新定番！冷やしどん兵衛のレシピ。濃いめのお湯で戻したお揚げとスープを氷でキンキンに冷やし、薬味ネギをたっぷり加えるのがポイント。暑い日にぴったりの簡単アレンジレシピです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- どん兵衛 1個 🛒 Amazonで購入
- 薬味ネギ 2本 🛒 Amazonで購入
- お湯 150ml
- 氷 5個 🛒 Amazonで購入
- 天かす 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- どん兵衛の容器を半分まで開け、粉末スープとお揚げを取り出す。
- どん兵衛の蓋に竹串または包丁で数カ所穴を開け、箸で穴を広げる。💡 ここがコツ！湯切りをしやすくするため。
- 器に粉末スープとお揚げを入れ、お湯150mlを注ぐ。💡 ここがコツ！水ではなくお湯を使う。
- 麺にお湯を注ぎ、5分待つ。
- スープを混ぜ、氷5個を加えて冷やす。
- 湯切りした麺をスープに入れる。
- 薬味ネギ2本を刻んでのせる。💡 ここがコツ！みょうがを加えても美味しい。
- 仕上げに天かすをのせる。
- 冷やしどん兵衛の完成。
