じゃがいもだけで作る、カリカリ食感がたまらないジャガドッグ！じゃがいもをすりおろして澱粉を抽出し、塩胡椒でシンプルに味付け。多めの油でカリッと焼けば、香ばしい風味とモチモチ食感が楽しめます。タコスやトルティーヤの皮として、野菜を包んで食べるのもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (3〜4枚)
- じゃがいも 中2個 🛒 Amazonで購入
- ソーセージ 2本 🛒 Amazonで購入
- チーズ 1枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩コショウ 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
78kcal
カロリー
3.2g
タンパク質
1.7g
脂質
17.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- じゃがいも中2個の皮を剥き、芽を取り除く。緑色の部分は使用しない。
- すりおろしたじゃがいもをメッシュのザルにあげ、軽く広げて5〜6分水切りする。💡 ここがコツ！ペーパーで擦ると水分と成分を吸ってしまうのでNG。
- 余分な水分を抜き、澱粉とじゃがいもの身を濃厚にする。
- 生地（じゃがいも）に塩コショウ小さじ1/4で味をつける。
- フライパンに多めの油をひき、生地をカリッと香ばしく焼く。
- バターで焼いたり、玉ねぎや人参などの野菜を混ぜても美味しい。
- タコスやトルティーヤの皮のように、生野菜を包んで食べるのもおすすめ。
