カルディのグリーンカレーペーストで本格的な味わいを手軽に！鶏肉とたっぷり野菜の旨味が凝縮。ココナッツミルクのコクとスパイスの刺激が食欲をそそる一品。ナンプラーと砂糖で味を調え、深みのある本格グリーンカレーをご堪能ください。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- 鶏もも肉 2枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- なす 2本 🛒 Amazonで購入
- パプリカ 1つ 🛒 Amazonで購入
- たけのこ水煮 1袋 🛒 Amazonで購入
- しめじ ひとつかみ 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- グリーンカレーペースト 1袋 🛒 Amazonで購入
- ココナッツミルク 1缶 🛒 Amazonで購入
- 水 1カップ
- 鶏ガラスープの素 大さじ1〜2 🛒 Amazonで購入
- ナンプラー 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1〜2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約500円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
309kcal
カロリー
26.3g
タンパク質
21.4g
脂質
5.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 鶏もも肉2枚の皮を剥ぎ、余分な脂を切り落とす。
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- ナス2本の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- パプリカ1つを半分に割り、種を取り除く。
- 水煮のタケノコ1袋をパプリカと同じくらいの大きさに切る。
- にんにくと生姜 各1かけをみじん切りにする。
- みじん切りにしたニンニクと生姜を鍋に入れる。
- グリーンカレーペースト1袋を鍋に入れる。
- 一口大に切った鶏もも肉2枚を鍋に入れる。
- 切ったナスを鍋に入れ、炒める。
- ココナッツミルク1缶を鍋に入れる。
- 水1カップを鍋に入れる。
- 鶏ガラスープの素大さじ1〜2を鍋に入れる。
- 切ったパプリカとタケノコを鍋に入れる。
- しめじひとつかみを鍋に入れる。
- 野菜に火が通ったら、ナンプラー大さじ2と砂糖大さじ1を鍋に入れ、味を調える。
- 全体が馴染むまで混ぜ合わせ、煮込む。
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