ロバート馬場さん考案、濃厚冷麺！隠し味はマヨネーズ。豆乳と合わせることで、まろやかでコクのあるスープに。きゅうり、トマト、ハムを添えて彩り豊かに。味変の辛子酢で、ピリッと味が締まります。暑い日にぴったりの、やみつき冷麺をぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷麺用の麺 1人前 🛒 Amazonで購入
- キュウリ 30g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 7cm 🛒 Amazonで購入
- スライスハム 1枚 🛒 Amazonで購入
- トマト 1/4個 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] めんつゆ（2倍濃縮） 40cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆乳（成分無調整） 100cc 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 大さじ1.5代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [B] 和辛子 少々 🛒 Amazonで購入
- [B] 酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
167kcal
カロリー
4.3g
タンパク質
14.1g
脂質
6.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 器を冷凍庫で冷やす。
- ボウルにマヨネーズ大さじ2、2倍濃縮タイプのめんつゆ40ccを入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
- 成分無調整の豆乳100ccを加え混ぜ、タレを冷蔵庫で冷やす。
- 和辛子少々に酢小さじ1を混ぜて味変ソースを作る。
- きゅうりを斜めに薄切りし、千切りにする。
- 長ネギの白い部分を薄切りにし、白髪ネギを作る。
- トマトを放射状に切る。
- ハムを細切りにする。
- パッケージの表示通りに麺を茹でる（約1分）。
- 麺を流水で洗い、ぬめりを取り除く。
- 麺を氷水で締める。
- 冷やしておいた器にタレを入れる。
- 麺がくっつかないようにスープと絡める。
- きゅうり、ハム、トマト、白髪ネギを盛り付ければ完成。
🔍 関連する検索