うま辛豚キムチ豆腐

豚こま肉と木綿豆腐で節約！焼いて3分煮るだけの「うま辛豚キムチ豆腐」は、コクと旨味が凝縮されたやみつきになる美味しさ。短時間でパパッと作れてご飯にもお酒にも合う、お手軽絶品レシピです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約180円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

258kcal

カロリー

19.7g

タンパク質

18.1g

脂質

4.6g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

長ねぎ10cmほどを斜めに大きく輪切りにする。
🕒 00:56
木綿豆腐1丁(300g)を10等分の食べやすい大きさに切る。
🕒 01:03
フライパンに油をひき、中火で熱する。
🕒 01:09
温まったフライパンに切った豆腐を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。
🕒 01:22
豆腐を裏返して、反対側にも焼き色がつくまで焼く。
🕒 01:32
両面に焼き色がついた豆腐をフライパンの縁に寄せる。
🕒 01:53
空いたスペースに豚こま肉100gを食べやすい大きさにちぎって広げ入れる。
🕒 02:01
豆腐が焦げないよう注意しながら豚肉を炒める。
🕒 02:09
豚肉に火が通り色が変わったら、キムチ100gを加えて炒め合わせる。
🕒 02:27
💡 ここがコツ！キムチは炒めることでコクや旨味が増す。
水っぽさがなくなるまでキムチを炒め合わせたら、水200ml、鶏ガラスープの素小さじ1、味噌小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を加える。
🕒 02:48
全体を混ぜ、中火〜強中火にかけて煮立たせる。
🕒 02:59
煮立ったら中火にし、切っておいた長ねぎを加える。
🕒 03:11
3分ほど、長ねぎに火が通るまで加熱する。
🕒 03:18
最後にごま油小さじ1を回し入れる。
🕒 03:38
器に盛り付けて完成。
🕒 03:44