💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 砂肝の白い皮はそのままにし、付け根にある銀色っぽい筋っぽい皮は取り除く。
- 砂肝を半分に切り、一番簡単な方法として筋を取る。
- 血管の硬い筋のような部分だけを取り除く。
- 切った砂肝を皮を上にして、塩を全体的に振る。
- 好みで胡椒（あらびきブラックペッパー）を振る。
- フライパンで焼くだけなので超簡単。
- 火加減は中火。
- フライパンに菜種油を馴染ませる。
- 砂肝を皮を下にして焼いていく。
- シンプルに焼くのが一番おいしい。
- 弱火から中火で、皮がパリッとなるまで焼く。
- フライパンの皮だけをしっかり焼くイメージ。
- 中火で4分焼いたら、裏面に移る。
- 裏面は、皮の面を焼くくらいでOK。
- 砂肝は焼きすぎると硬くなるので、盛り付ける。
- 旬のわさび菜を添える。
- 砂肝を盛り付けて完成。
- 糖質75%オフの金麦と共にいただく。
- 白い皮の部分はコリコリしていて美味しい。
- 皮もパリパリに焼けている。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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