材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 牛肉(塊) 500g 🛒 Amazonで購入
- 乾燥ローズマリー 3g 🛒 Amazonで購入
調味料
- やすまるアウトドアスパイス 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 1g 🛒 Amazonで購入
- レモン(お好みで) 適量 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル(お好みで) 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 牛肉(塊)500gの表面の筋を軽く取り除く。
- 牛肉(塊)500gの表面全体にやすまるアウトドアスパイス適量と塩1gをまぶす。
- 炭火で予熱したバーベキューコンロで牛肉(塊)500gの表面全体に焼き色をつける。
- 表面に焼き色がついたら、牛肉(塊)500gを一度取り出す。
- 乾燥ローズマリー3gを牛肉(塊)500gの表面に散らす。
- 牛肉(塊)500gをアルミホイルでしっかりと包む。
- アルミホイルに包んだ牛肉(塊)500gを、炭の弱い場所（弱火）に移す。
- 弱火で約40分ほど蒸し焼きにする。
- 蒸し焼きにした牛肉(塊)500gをアルミホイルから取り出し、粗熱を取る。
- 粗熱が取れた牛肉(塊)500gを好みの厚さにスライスする。
- そのまま食べる、またはお好みでレモン適量やオリーブオイル適量をかけていただく。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
