ミーチャイ

ミーチャイ

by はるあん

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はるあんの新レシピ本「はるあんの冷蔵庫からっぽおかず」がAmazonで予約受付開始。簡単で作りやすいレシピが満載で、パラパラめくると作りたくなる・食べたくなる一冊。クリスマスイブにはプヂン教室も開催予定。YouTube10年目の節目を迎えたはるあんの近況報告と、スパイス香る自家製チャイ(ミーチャイ)の作り方を紹介します。旅の話や恋愛MBTIについても語ります。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

    💰 1人前の費用目安: 約30円
    🥗 栄養成分(1人前の目安)
    61kcal
    カロリー
    3.3g
    タンパク質
    3.8g
    脂質
    4.8g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
    🥬この料理の食材ガイド
    🍳おすすめ調理器具

    調理手順

    1. 鍋に水200mlを入れる。
    2. 火にかけ、水200mlティーバック2個シナモンスティック1本を煮出す。
    3. 牛乳200mlをたっぷり注ぎ入れる。
    4. シナモンスティック1本カルダモン2個クローブ4粒を加える。
    5. 沸騰したら火を弱める。
    6. 牛乳200mlを注ぎ入れる。
    7. 水200ml牛乳200mlティーバック2個シナモンスティック1本カルダモン2個クローブ4粒を鍋に入れ、火にかける。
    8. 沸騰したら火を弱め、約5〜10分煮込む。
    9. 砂糖は入れず、蜂蜜や砂糖をお好みで加える。
    10. スパイシーで甘い香りのチャイの完成。
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    コシヒカリ 新潟・全国

    粘りと甘みのバランスが良く、どんな料理にも合わせやすい万能品種です

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    あきたこまち 秋田

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    予算:
    ワイン リースリング ¥1,500〜5,000

    辛口から甘口まで幅広いスタイル。高い酸味とミネラル感。エスニック・カレー・豚料理に

    7–10℃
    ★★★★☆
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    ワイン ゲヴュルツトラミネール ¥2,000〜5,000

    ライチとバラの強烈な芳香。アルザス地方の個性派。フォアグラ・エスニック・チーズに

    8–10℃
    ★★★★☆
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    ワイン やや甘口ロゼ ¥1,000〜2,500

    果実の甘みが口当たりを柔らかくする。スパイシー料理・焼き鳥・エスニックのピリ辛料理に

    8–10℃
    ★★★☆☆
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    ビール IPA(インディアペールエール) ¥400〜800/缶

    強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる

    8–12℃
    ★★★★★
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    ビール ベルジャンホワイト(ヴィットビア) ¥350〜600/缶

    コリアンダーとオレンジピールの爽やかな香り。白く濁った見た目が特徴。鶏料理・エスニック・シーフード・サラダに

    4–8℃
    ★★★★★
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    ビール インドの青鬼(ヤッホーブルーイング IPA) ¥400〜650/缶

    アルコール度数7%の本格派IPA。柑橘とトロピカルフルーツのホップ香と力強い苦み。スパイシーカレー・メキシコ料理・チーズバーガーに

    8–12℃
    ★★★★☆
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    ビール 水曜日のネコ(ヤッホーブルーイング ベルジャンホワイト) ¥350〜600/缶

    コリアンダーとスウィートオレンジピールを使ったベルジャンホワイトスタイル。軽やかで飲みやすく、女性にも人気。エスニック・魚料理・サラダに

    4–8℃
    ★★★★☆
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    ビール ニューイングランドIPA(ヘイジーIPA) ¥500〜900/缶

    果汁のようなジューシーさとマンゴー・パッションフルーツの香り。苦みは控えめで飲みやすい。タイ料理・トロピカルフルーツデザートに

    8–12℃
    ★★★★☆
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    焼酎 黒糖焼酎ソーダ割り ¥1,200〜2,200

    黒糖の優しい甘みが炭酸で引き立つ。エスニック・揚げ物・バーベキューと夏の定番ペアリング

    ソーダ割り(4–6℃)
    ★★★☆☆
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    ノンアル ジンジャーエール(ドライ) ¥130〜280/缶

    本格的な生姜の辛みがスパイシー料理のアクセントと共鳴。カレー・麻婆豆腐・エスニック料理に合わせやすい

    4–8℃
    ★★★★☆
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    ノンアル ノンアルコールビール(プレミアム) ¥200〜400/缶

    麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる

    4–8℃
    ★★★☆☆
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