💡 このレシピのポイント
- ✓ 甘みをしっかりつけたい場合は、チーズ生地を混ぜる段階で砂糖や甘味料を加える。
- ✓ ソースと生地を混ぜずに別添えにすることで、チーズ本来の風味をダイレクトに感じられ、より濃厚な味わいになる。
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1.5人前)
- オイコス フルーツソース入り 1個 🛒 Amazonで購入
- 裏ごしカッテージチーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- クリームチーズ 36g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調理手順
- オイコス フルーツソース入り 1個を開け、ソース部分をスプーンなどで取り分ける。
- 取り分けたソースは味見をし、必要であれば甘味料などを加えて調整する。
- ボウルに裏ごしカッテージチーズ 50g（またはクリームチーズ 36g）を入れる。
- オイコス フルーツソース入りからヨーグルト部分だけをカッテージチーズのボウルに加える。
- ゴムベラなどで、ヨーグルトとチーズが均一になるまでよく混ぜ合わせる。
- 器に混ぜ合わせたチーズ生地を盛り付ける。
- 取り分けておいたフルーツソースをチーズ生地の上にかけ、全体に広げる。
- 食べる直前に、ソースとチーズ生地を一緒に食べる。
- 【ここがコツ！】甘みをしっかりつけたい場合は、チーズ生地を混ぜる段階で砂糖や甘味料を加える。
- 【ここがコツ！】ソースと生地を混ぜずに別添えにすることで、チーズ本来の風味をダイレクトに感じられ、より濃厚な味わいになる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: レアチーズケーキは作り置きできますか？
A: レアチーズケーキは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: レアチーズケーキでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
