電子レンジ調理で焼きなすを超える『とろけなす』！トロトロのナスに大葉の香りが最高のレシピ。ポイントは、ヘタを残して額だけを取り、皮を剥いてから切れ込みを入れること。こうすることで、味が染み込みやすくなります。めんつゆとごま油のタレ、仕上げにかつお節で召し上がれ。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- なす 3本 🛒 Amazonで購入
- 大葉 10枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
調味料
- めんつゆ(2倍タイプ) 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
87kcal
カロリー
1.9g
タンパク質
6.2g
脂質
8.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 大葉10枚をよく洗い、茎を切り落とす。
- 大葉を細かく刻む。
- 刻んだ大葉を容器に入れる。
- 容器にめんつゆ(2倍タイプ)大さじ3、ごま油大さじ1と1/2を入れ、よく混ぜて大葉だれを作る。
- なす3本の額を包丁で切り取る。💡 ここがコツ！ヘタはつけたままにする。
- ナスの皮を剥く。
- ナスに縦に2本切れ込みを入れる。
- ナスを90度回し、さらに2本切れ込みを入れる。
- ナス全体をラップでしっかりと包む。
- 600Wの電子レンジで2分加熱する。
- ナスを裏返して再び600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱したナスをお皿に盛り付ける。
- 作っておいた大葉だれをたっぷりとかける。
- 鰹節適量をかける。
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