お米が高い今こそ、カレーには自家製ナン！強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、練乳の5つで、もっちり香ばしいナンが手軽に作れます。甘さと焼き目がポイント。フライパンで焼き色をしっかりつければ、本格的な味わい。アツアツを召し上がれ♪
材料リスト
メイン具材 (4枚分)
- 強力粉 300g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 30g 🛒 Amazonで購入
- 塩 4g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 5g 🛒 Amazonで購入
- 練乳 20g 🛒 Amazonで購入
- 水 190ml 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
282kcal
カロリー
8.8g
タンパク質
1.4g
脂質
61.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボールと測りを用意する。
- ボールを測りに乗せ、強力粉300gを測り入れる。
- 砂糖30g、塩4g、ドライイースト5gをそれぞれ量り、ボールに入れる。
- 水190mlと練乳20gを量り、ボールに入れる。
- ゴムベラでゆっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 生地に蓋をして10分置く。
- 手を水で軽く濡らし、生地を3〜5回こねる。
- 再び蓋をし、生地が2倍になるまで発酵させる（約1時間半）。💡 ここがコツ！発酵具合は写真を撮って比較すると分かりやすい。
- 台に強力粉を多めにふり、発酵した生地を取り出す。
- 生地を4等分にカットする。
- それぞれ雫型になるように、力づくで成形する。
- 生地の両面にたっぷりと強力粉をまぶす。💡 ここがコツ！焼く際に粉に焼き色をつけるのがポイント。
- 綿棒で生地を薄く伸ばす。
- 伸ばした生地の上から更に粉を振りかける。
- フライパンを強火にかける。
- フライパンに生地を乗せ、蓋をして焼く。
- 焼き色がつくまで蓋をして焼き、ひっくり返す。
- 裏面も同様に焼き色をつける。
- 2枚目以降も同様に焼き上げる。
- 粗熱を取り、お好みのカレーと食べる。
