厚揚げと豚バラでつくる、ジューシー“なんちゃって”唐揚げ！ニンニクと生姜の風味が食欲をそそり、黒胡椒でスパイシーに。揚げずに焼くからヘルシーで、お弁当にも最適。節約レシピとしてもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 厚揚げ 180g 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 8枚代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- ニンニクチューブ 4cm 🛒 Amazonで購入
- 生姜チューブ 2cm 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2〜3 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
154kcal
カロリー
11g
タンパク質
10.2g
脂質
5.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- まず、厚揚げ180gの水分と油分をキッチンペーパーで軽く切る。
- 厚揚げを一口大に切る。
- ボウルにニンニクチューブ4cm、生姜チューブ2cm、醤油大さじ2〜3を入れ、混ぜてタレを作る。
- 切った厚揚げをタレに加えて混ぜ、下味をつける。
- 厚揚げに豚バラ肉8枚を巻き付ける。タレは切らずに巻く。
- 全体に片栗粉大さじ1をまぶす。合わせた面を下にしておく。
- フライパンに油を引かずに、豚バラの油だけで焼く。巻き終わりを下にして、焼き目がつくまで焼く。
- 焼き色を軽くつけたら蓋をし、蒸し焼きにして全体を温める。
- 全面に焼き色がついたら、残しておいたタレを加えてさらに蒸し焼きにする。
- 厚揚げの中まで火が通ったら完成。
- 皿に盛り付け、お好みで黒コショウをかける。
