大量の国産レモンを使った、見た目も爽やかなレモンカルパッチョ。ブリの旨味とレモンの酸味が絶妙にマッチ。隠し味は岩塩とオリーブオイル。レモンの皮まで美味しく食べられる、ちょっと変わったカルパッチョをぜひお試しください♪
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ブリ(刺身用) 1柵 🛒 Amazonで購入
- レモン 3個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 粗塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 岩塩 適量 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
8kcal
カロリー
0.3g
タンパク質
0.1g
脂質
2.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ブリの刺身に粗塩をまぶし、キッチンペーパーで抑えて冷蔵庫に入れる。
- 玉ねぎを薄切りにして水にさらす。
- レモンを薄切りにする。なるべく両端を切り落とし、半分にカットする。💡 ここがコツ！薄く切ることで皮まで食べやすくなる。
- ブリを薄切りにする。
- 水気を切った玉ねぎを皿に敷く。
- ブリとレモンを交互に盛り付ける。
- パセリを刻む。
- 刻んだパセリを水にさらし、キッチンペーパーで水気を絞る。
- パセリ、岩塩、オリーブオイルをかける。💡 ここがコツ！オリーブオイルをかける前にパセリを散らすことで、しっとり食べられる。
