冷凍シーフードミックスを使った、おつまみにもおかずにもなる絶品レシピ。塩水解凍でプリプリに仕上げるのがポイント。ビール、ニンニク、醤油を混ぜた特製衣で風味豊かに。炭酸水でカリッと揚げれば、子供も大人も夢中になること間違いなし！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 冷凍シーフードミックス 190g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ7代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- にんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ビール 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 料理酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 炭酸水 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 揚げ油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
137kcal
カロリー
3.4g
タンパク質
0.6g
脂質
28.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 3.5%の濃度の塩水を作る。
- 冷凍シーフードミックスを塩水に入れて解凍する。
- ボウルに薄力粉大さじ7、塩1つまみを入れる。
- 解凍した海老の背ワタを取り除く。
- シーフードミックスに薄力粉大さじ1をまぶす。
- 別のボウルにビール大さじ4、または料理酒大さじ1と炭酸水大さじ3、ニンニク小さじ1/2、醤油小さじ1を入れ、よく混ぜて衣を作る。
- フライパンに油を深さ1cm弱まで入れて170度に熱する。
- シーフードミックスに衣をつけ、油で揚げる。
- カリッとなるまで揚げる。
- 味見をして、必要であれば塩を振る。
- 好きな方は、フレッシュパセリのみじん切りとレモン汁を混ぜたつけだれを用意する。
- 完成。
