はるあん流ホームパーティー料理！手作りピザ生地に、甘辛い手羽元煮、濃厚ババロアなど、簡単だけど喜ばれるメニューをご紹介。隠し味にお酢を少し加え、さっぱりと仕上げるのがポイント。蜂蜜パンやクリームチーズを使ったマカロニサラダもパーティーを彩ります。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 強力粉 150g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 150g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 3g 🛒 Amazonで購入
- 塩 5g 🛒 Amazonで購入
- 鶏手羽元 800g 🛒 Amazonで購入
- 舞茸 1パック 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 400ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 200ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- ゼラチン 10g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- マカロニ 100g 🛒 Amazonで購入
- クリームチーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 蜂蜜パン 適量 🛒 Amazonで購入
- クラッカー 適量 🛒 Amazonで購入
- ピザ生地 4枚分 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 牡蠣 200g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 適量
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ3代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ3代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- アンチョビペースト 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 乾燥バジル 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 蜂蜜 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約730円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1252kcal
カロリー
54.8g
タンパク質
83.9g
脂質
74.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ボウルに強力粉150g、薄力粉150g、塩5g、ドライイースト3gを入れ、混ぜる。
- 生地を手で、またはキッチンエイドでこねる。
- ラップをして生地を温かい場所に置き、発酵させる。
- フライパンに鶏手羽元800gを並べ、焼き色をつける。
- 焼き色が付いた手羽元をストーブに移す。
- [A] 醤油大さじ3、[A] みりん大さじ3、[A] 砂糖大さじ2、[A] 酢大さじ1を混ぜ合わせる。
- 手羽元に[A]の調味料を加え、煮込む。
- トマト柄のミルクパンでトマトソース200gを煮る。
- ボールにツナ缶1缶、マヨネーズ大さじ3、アンチョビペースト小さじ1、乾燥バジル小さじ1/2を入れ、混ぜる。
- マカロニ100gを茹でる。
- 茹でたマカロニをツナマヨペーストに加え、混ぜる。
- 発酵したピザ生地を伸ばし、ピザ用チーズ適量をのせて焼く。
- 鍋に生クリーム400ml、牛乳200ml、砂糖大さじ5を入れ、火にかける。
- ゼラチン10gを加え、溶かし、こしながら型に流し込み、冷やす。
- 牡蠣200gを焼き、ケチャップ大さじ2と和えて冷やしておく。
- 焼いた牡蠣をクラッカーに乗せ、バジルをかける。
- マカロニサラダにクリームチーズ50gを混ぜる。
- 焼きあがったピザに蜂蜜大さじ1をかける。
