鶏むね肉が驚くほど美味しくなる！蜂蜜梅の甘酸っぱさが鶏肉と絶妙にマッチ。大葉の爽やかな香りがアクセント。片栗粉で肉汁を閉じ込め、しっとりジューシーに仕上げます。電子レンジで簡単調理、焼けば香ばしさUP！冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 318g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- はちみつ梅 2個 🛒 Amazonで購入
- 大葉 4枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 酒 小さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約440円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
225kcal
カロリー
34g
タンパク質
9.4g
脂質
2.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 蜂蜜梅2個の種を取り除き、酒小さじ1を加えてよく練り混ぜる。
- 鶏むね肉は皮を伸ばす。皮が苦手な場合は取り除く。
- 鶏むね肉を薄く開いていく。難しい場合は、ラップをして叩いて伸ばしても良い。
- 鶏むね肉に片栗粉小さじ2を薄く塗る。
- 鶏むね肉に練っておいた梅肉を薄く塗る。
- 梅肉の上に大葉4枚を並べる。
- ラップを敷き、鶏むね肉を置いて巻き込む。鶏ハムのようにしっかりと巻く。
- 巻き終わりを下にして皿に置き、数カ所穴を開ける。
- 600Wの電子レンジで6分30秒加熱する。
- 加熱後、少し冷ます。
- 余裕があれば、フライパンに油をひき、中火で表面を焼く。💡 ここがコツ！表面を香ばしく焼くことで風味がアップする。
- 粗熱が取れたらカットして、お好みで塩、醤油、ポン酢などをかけて完成。
