アルミホイルで作る簡単アヒージョ。ニンニクとオリーブオイルで煮るシンプルな料理ですが、手軽さが魅力。冷凍エビも塩水解凍で美味しく調理。お好みのキノコや冷蔵庫の余り野菜も活用できます。隠し味に醤油をたらすとご飯にも相性抜群。失敗なし、手軽に楽しめるアヒージョです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- むきえび 1パック 🛒 Amazonで購入
- マッシュルーム 4本 🛒 Amazonで購入
- 菜花 1/2束 🛒 Amazonで購入
- にんにく 大2片 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル ひたひた 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 食材に薄く 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
10kcal
カロリー
2.4g
タンパク質
0.1g
脂質
0.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 底が丸い皿に大きめに切ったアルミホイルを重ねて敷く。💡 ここがコツ！皿を使うとアルミホイルを綺麗に丸めることができる。
- にんにく2〜3片をザクザクと粗めに切る。1個はスライスする。
- アルミホイルににんにくを入れ、その上に鷹の爪を入れ、オリーブオイルをにんにくが浸るぐらいまで入れる。
- マッシュルームを大きめに切って入れる。
- むきえび1パックと菜花を入れ、塩コショウを食材に軽くふる。
- 隙間が開かないようにアルミホイルをしっかり閉じる。
- 鍋に水を2cmほど入れ、アルミホイルで包んだ具材を置く。
- 沸騰したら弱火にし、10分ほど湯煎焼きする。💡 ここがコツ！沸騰後、弱火でじっくり加熱することで、油がじわっと温まり、揚げる状態になるのを防ぐ。
- ニンニクと海鮮、野菜の香りがしてきたら火が通った状態。
