至高のホットサンド

by 料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジ氏が試行錯誤を重ねて生み出した、究極のホットサンドレシピ。フライパン一つで作れる手軽さも魅力。特製ソースとたっぷり具材が織りなす、まるでマクドナルドのようなジャンキーで至福の味わいを家庭で再現します。

🥬この料理の食材ガイド

パン ❄️ 冷凍保存

卵 ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

食パン ✅ 選び方 📦 保存方法

チーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存 🔄 代用品

バター ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

ケチャップ 🔄 代用品

砂糖 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

ボウルにマヨネーズ25g、ケチャップ5g、味の素4振り、塩1つまみ、砂糖1つまみ、粒マスタード小さじ1、黒コショウ適量を入れ、よく混ぜ合わせる。
🕒 03:12
💡 ここがコツ！塩や砂糖がざらつかないよう、しっかり混ぜ合わせる。
食パン6枚切り2枚に、作ったソースを半分ずつ満遍なく塗る。
🕒 05:00
💡 ここがコツ！マヨネーズの油分がパンに水分が染み込むのを防ぐため、最初に塗る。
フライパンに油をひかず、ベーコン4枚を並べて中火で焼く。
🕒 08:09
💡 ここがコツ！ベーコンから油が出るため、油は不要。カリカリにしすぎず、軽い焦げ目がつく程度に焼き、ジューシーさを残す。
焼きあがったベーコンは火を止めて取り出し、ソースを塗った食パンの片方に並べる。
🕒 08:47
ベーコンを焼いたフライパンの油を残したまま弱中火にかけ、卵2個を割り入れる。黄身が中央に寄るようにヘラで整え、蓋をして蒸し焼きにする。
🕒 09:59
💡 ここがコツ！弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、しっとりプルンとした目玉焼きになる。焼きすぎると黄身が流れ出るため、上まで半熟程度にする。
目玉焼きが焼けたら、食パンに乗せたベーコンの上にのせる。
🕒 11:01
目玉焼きの上にチェダーチーズ2枚を乗せ、もう1枚の食パンを重ねて挟む。
🕒 11:13
フライパンを中火にかけ、バター10gを溶かす。ホットサンドをフライパンに入れ、パン全体にバターを吸わせながら弱中火で焼き色が付くまで焼く。
🕒 11:13
💡 ここがコツ！パン全体にバターを吸わせるようにフライパンの上で動かし、軽く押さえつけながら焼く。強く押しすぎないように注意する。
片面に焼き色がついたら裏返し、追加でバターを少量入れ、同様にパン全体にバターを吸わせながら弱中火で焼き色が付くまで焼く。
🕒 12:25
💡 ここがコツ！焦げ付かないよう弱中火で焼き、軽く押さえつけることでホットサンドらしい見た目にする。
両面に焼き色が付いたらフライパンから取り出し、半分に切る。好みでアジシオ適量を表面に振る。
🕒 13:42
💡 ここがコツ！目玉焼き部分が薄味なので、アジシオを振ることで全体の味のバランスが整う。