※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (16本分)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意ください
調理手順
- プロセスチーズをベーコンの大きさに合わせて縦に2等分に切る。
- ベーコンは半分に切る。
- スライスチーズは半分に切り、回転させて4等分にする。2枚重ねておく。
- 薄力粉小さじ1に水小さじ2を加えてよく混ぜ、水溶き薄力粉を作る。
- 春巻きの皮1枚を斜めに切り、三角形にする。端を軽く折って印をつけると綺麗に切れる。
- カニカマチーズを包む。春巻きの皮の両端を折り、スライスチーズ、カニカマを置く。
- 両端を折り込み、手前から巻く。巻き終わりの部分に水溶き薄力粉を塗り、しっかりと閉じる。
- チーズベーコンを包む。春巻きの皮のザラザラした方を内側、ツルツルした方を下にして置く。
- 先端を少し重ね、プロセスチーズを置く。黒胡椒をまぶす。
- 両端を折り込み、手前から巻く。巻き終わりの部分に水溶き薄力粉を塗り、きつめに閉じる。
- 残りも同様に巻いていく。
- フライパンに油を1cmほど注ぎ入れる。
- 180℃に熱した油で、カニカマチーズを揚げる。
- 目安は30秒くらい。揚げ色がついたら油から取り出す。
- 続いて、ベーコンチーズも同様にさっと揚げる。
- 両方ともカラッと揚がったら、3分ほど油を切る。
- 半分に切って中身を確認する。
- ミニ春巻きの完成。
- ミニ春巻きのポイント。具材は好みのものに変更可能。
- 春巻きの皮は1枚を半分に切り、三角状にして使用。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ミニ春巻きの保存方法を教えてください。
A: ミニ春巻きは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: ミニ春巻きでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
