※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (20cm(900ml)エンゼル型1台分)
調理手順
- フルーツを切っていきます。パイナップル缶詰は適当な大きさに切ります。
- ぶどうは半分に切り、種があれば取り除きます。皮ごと食べられる種なしぶどうはそのまま使用します。
- いちごはヘタを取り、大きい場合は半分に切ります。小さい場合はそのまま使用します。
- キウイは両端を切り落とし、皮をむいて1cm幅に切り、さらに半分または4等分に切ります。
- アガーを溶かしていきます。鍋にアガーとグラニュー糖を加えてよく混ぜます。
- 水を少しずつ加えながら、アガーとグラニュー糖を馴染ませて溶かしていきます。
- 鍋を中火にかけ、混ぜながら沸騰させます。
- 沸騰したら弱火にし、1分加熱します。混ぜながら加熱してください。
- 火を止め、熱々の状態からお風呂の温度より少し熱いくらいまで粗熱を取ります。途中、混ぜながら冷ましてください。
- 容器を水で濡らし、アガー液を流し入れます。
- フルーツをバランスよく適当に入れていきます。
- 冷蔵庫で3時間しっかり冷やし固めます。
- 型から外します。型を軽く温めて緩め、お皿をかぶせて裏返します。
- 軽く上下に振って型を外します。
- 完成です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
