※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
調理手順
- いちごの水気を拭き取り、ヘタを切り落とし、約5mm幅にスライスする。
- トッピング用のいちごはヘタだけを切り落とし、半分に切るかそのままにしておく。
- いちごスペシャルを3個に分け、ナイフでそっと生地を外す。
- 一番下の生地を器の底に合わせてくり抜く。
- 2枚目の生地も器の底に合わせてくり抜く。
- 一番上の生地を器の蓋に合わせてくり抜く。
- 一番上の生地の余った部分で、くり抜いた部分を埋めるように補う。
- カップに一番下の生地を入れる。生クリームが付いている方を上にする。
- カップの縁にスライスしたいちごを貼り付ける。
- いちごが側面にくっつくように、ホイップを絞る。
- 再度ホイップを絞り、いちごの頭が少し出るくらいまで絞る。
- 真ん中のくり抜いたスポンジを置く。
- 隙間を埋めるようにホイップを絞る。
- 一番上のくり抜いた生地を、生クリームが付いている方を下にして乗せる。
- 押さえ付け、表面にホイップを絞り、ヘラで平らにする。
- 最後にトッピング用のいちごを乗せる。
- 3個目のカップに、くり抜いたスポンジの端材を敷き詰める。
- 敷き詰めた上にホイップを絞り、平らになるように伸ばす。
- 3個のカップショートケーキが完成する。
- お好みでいちごを飾る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
