オーブンで低温でじっくり焼くことで、ねっとり甘い絶品の焼き芋が完成。家庭で手軽に最高の焼き芋を楽しめる、リュウジ流の裏技レシピです。蜜がたっぷり、しっとりとした極上の焼き芋をぜひお試しください。
調理手順
- さつまいもは大きすぎないものを選び、必要であれば半分に割る。
- さつまいもに軽く水をかける。
- オーブンにさつまいもを入れ、予熱なしの150℃で50分焼く。
- 焼き上がったさつまいもをさらに1時間50分〜2時間ほど焼く。
- 竹串を刺してさつまいもの中心が柔らかくなっているか確認する。【ここがコツ！】 竹串がスッと通るまで焼き続けることで、しっとりとした焼き芋に仕上がる。
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