💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- マグロの半身 1切れ 🛒 Amazonで購入
- かぼちゃ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本 🛒 Amazonで購入
- ごぼう 1/2本 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- キャベツを半分に落とし、芯をとる。
- 芯の部分を落とし、キャベツを2つくらいに分ける。
- キャベツを平らにし、包丁全体を使って刻む。
- 大きなストライドで、脇を締めて包丁を立てる。
- 力が入りすぎないように注意し、脇を締めて包丁をしっかり立てる。
- 左手は添えるだけで、包丁は大きなストライドで動かす。
- 包丁を最後の最後まで使い、包丁を包むようにして刻む。
- 最後は、包丁を包むようにして刻む。
- キャベツの千切りが完成。
- マグロの刺身を切る。
- 包丁全体を使うように、左手は添えるだけで、脇を締める。
- 包丁を若干外側に傾けて切ると綺麗に切れる。
- 脇を締めて、指定された線で切る。
- コワダも切る。
- 飾り包丁を入れる。
- かぼちゃのヘタの部分をとる。
- ヘタの周りに包丁を入れてヘタを取る。
- お尻の部分を平らにする。
- かぼちゃを二つに割る。
- しっかり握り方で握り、増上を当てる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
