※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 春キャベツ1/4玉を、なるべく長方形になるように切る。
- 鍋に切ったキャベツを入れる。
- 鍋に水400ccを入れる。
- 鍋に創味シャンタン小さじ3を加える。
- 鍋に醤油小さじ3を加える。
- 鍋を火にかける。
- 沸騰したら味見をし、味加減が良ければ火を少し弱める。
- キャベツを全て加える。
- キャベツがしんなりするまで蒸らす。
- 軽く混ぜる。
- スープを完成させる。
- 一度火を止める。
- 丼にざるをセットし、蒸したキャベツを取り出す。
- 蒸したキャベツを丼に入れておく。
- スープを元の鍋に戻す。
- 減ったスープに水100ccを追加する。
- 追加した分のスープに創味シャンタン小さじ1を追加する。
- 丼に入れたキャベツに塩少々、コショウ少々、味の素少々を加えて軽く混ぜる。
- 丼に入れたキャベツにごま油小さじ1を加えて軽く混ぜる。
- キャベツは火を通しすぎないように注意する。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
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