💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- マッシュルーム 1パック 🛒 Amazonで購入
- エリンギ 1パック 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1パック 🛒 Amazonで購入
- ミニパプリカ(赤・オレンジ) 各1個 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 5個 🛒 Amazonで購入
- 厚切りベーコン 100g 🛒 Amazonで購入
- サニーレタス 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ベビーリーフ 1袋 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- バルサミコ酢 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ベビーリーフとサニーレタスをちぎる。
- サニーレタスを洗い、水気を切る。
- マッシュルームを1/2または1/4に切る。
- エリンギを縦半分に切り、さらに2〜3等分に切る。
- しめじをほぐす。
- ミニパプリカを1/4に切り、種を取り除く。
- パプリカを炒める用に切る。
- 生食用パプリカを細切りにする。
- ミニトマトを半分に切る。
- 厚切りベーコンを1.5cm幅に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。
- ベーコンを取り出し、同じフライパンできのこ類を炒める。
- きのこから水分が出てきたら、さらに炒め続ける。
- きのこに火が通ったら、一度取り出す。
- フライパンに残った油に、炒めたきのこ、ベーコン、パプリカ（炒める用）を戻し、軽く炒める。
- ドレッシングを作るため、フライパンを空にする。
- 小鍋にバルサミコ酢を入れ、加熱してアルコールを飛ばす。
- ボウルに、加熱したバルサミコ酢、オリーブオイル、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
- ドレッシングを味見し、必要であればはちみつやオリーブオイルで調整する。
- 器にサニーレタスとベビーリーフを盛り付ける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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