💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 300g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- おからパウダー 50g 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 味の素 少々 🛒 Amazonで購入
- ガーリックパウダー 少々 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- ヤンニョムチキンソース 100g 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 鶏むね肉 → 代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 鶏むね肉を一口サイズにそぎ切りにする。
- 鶏むね肉を常温に戻す。
- 鶏むね肉にキッチンペーパーを敷き、さらにそぎ切りにする。
- ボウルにそぎ切りにした鶏むね肉、醤油大さじ1、味の素 少々、ガーリックパウダー 少々、日本酒 大さじ1を入れる。
- 全体を絡めるように混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉におからパウダー50gをまぶす。
- 鶏むね肉に米粉の代わりにおからパウダー50gをまぶす。
- 熱したフライパンにサラダ油 適量をひき、鶏むね肉を揚げ焼きにする。
- 鶏むね肉を両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 揚げ焼きにした鶏むね肉を取り出す。
- 残りの鶏むね肉も同様に揚げ焼きにする。
- 揚げ焼きにした鶏むね肉をフライパンに戻す。
- フライパンにヤンニョムチキンソース100gを入れる。
- ソースが鶏むね肉に絡むまで炒める。
- 甘みが強いので、お好みで調整してください。
- 全体にソースが絡んだら火を止める。
- 器に盛り付ける。
- 実食する。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ヤンニョムチキンの保存方法を教えてください。
A: ヤンニョムチキンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 鶏むね肉の代わりに何を使えますか？
A: ヤンニョムチキンで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
