※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
調理手順
- キャベツ1/2個をスライサーで千切りにする。
- キャベツは水洗いして水気を切っておく。
- アンチョビフィレ約30gを用意する。
- 桃屋のきざみにんにく大さじ2を用意する。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1と唐辛子3本を入れて弱めの中火にかける。
- オリーブオイルをひいたフライパンに、カットしたキャベツを入れ、しっかり焼き色がつくまで焼く。
- 片面しっかり火が入ったら、蓋をして蒸し焼きにする（中火で約1〜2分）。
- 両面焼き色がついたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
- フライパンにオリーブオイル少々（大さじ1弱）を足し、桃屋のきざみにんにく大さじ2、アンチョビフィレ約30g、唐辛子3本を入れる。
- 弱めの中火で、アンチョビを崩しながら、ニンニクとアンチョビの香りを立たせるようにじっくり炒める。
- ニンニクに火が通り、香りが立ってきたら火を止める。
- 炒めたアンチョビ、ニンニク、唐辛子を、焼いたキャベツにかける。
- 仕上げにブラックペッパーを振って完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
