💡 このレシピのポイント
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
調理手順
- 外国産の安いステーキ肉を常温に戻す。
- 牛ステーキ肉約300gに塩、ブラックペッパーで軽く下味をつける。
- 牛ステーキ肉約300gににんにくパウダー小さじ1を振る。
- 反対側も同様ににんにくパウダーを振る。
- 次に小ネギを刻む。米2合に対し、お好み量で。
- 米2合は水分少なめに、固めに炊く。
- フライパンにバター10gを熱し、牛ステーキ肉を焼く。
- 両面に焼き色がついたら取り出し、アルミホイルで包み余熱で火を通す。
- フライパンに残った油にバター20gを加える。
- にんにくスライスを2〜3つまみ加える。
- バターが溶けたら火をつけ、弱火にする。
- 仕上げにかける分を少し取り分けておく。
- 火を強めに戻し、ご飯を投入する。
- 刻んだ小ネギを全て加える。
- 火を弱火にし、塩胡椒で味を調える。
- にんにくパウダー小さじ1/2を加える。
- 再び火を戻し、しっかり混ぜる。
- 刻んだ小ネギを加えて混ぜる。
- フライパンの端に醤油大さじ1/2を加えて混ぜる。
- 味見をし、必要であれば塩を足す。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ガーリックステーキライスの保存方法を教えてください。
A: ガーリックステーキライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: ガーリックステーキライスでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
