💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- はんぺん 1枚 🛒 Amazonで購入
- 明太子 大さじ1強 🛒 Amazonで購入
- 大葉 3枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 3分の1代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- とろけるチーズ 少々代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- バター ひとかけ代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- はんぺんの中に詰める具材を準備する。
- ボウルに明太子 大さじ1強を入れる。
- 長ねぎ 3分の1をみじん切りにし、ボウルに加える。
- 大葉 3枚を粗みじんにし、ボウルに加える。
- ボウルの中身を潰すように混ぜ合わせ、ペースト状にする。
- ペースト状になったら、具材の準備完了。
- はんぺん1枚を厚みの半分まで斜めに切り込みを入れ、4等分にしてパンのように開く。
- 開いたはんぺんにとろけるチーズ 少々を乗せる。
- チーズの上に明太子ペーストを乗せる。
- はんぺんを半分に閉じ、形を整える。
- 上記の作業を4つ全て行い、具材を詰めたはんぺんの準備を完了する。
- フライパンにバター ひとかけを入れ、弱火にかける。
- バターが溶け始めたら、はんぺんを並べる。
- バターが溶けたら、はんぺんを裏返す。
- 弱火のまま、両面にバターを染み込ませるように優しく裏表を返しながら、じっくり焼く。
- 焦げ付かないように注意しながら、両面に綺麗な焼き色がつくまで焼く。
- 良い焼き色がついたら、仕上げに醤油 少々を鍋肌から少量加える。
- 香りが立ったら完成。
- お好みで、キャベツ 少々の千切りや大葉を添える。
- 焼きあがったはんぺんをキャベツの上に乗せる。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: はんぺん明太バター焼きの保存方法を教えてください。
A: はんぺん明太バター焼きは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉がないときはどうすればいいですか？
A: はんぺん明太バター焼きで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
