💡 このレシピのポイント
- ✓ 高温で一気に加熱して旨みを閉じ込める
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 焼きそば麺 1袋 🛒 Amazonで購入
- カット野菜 250グラム 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 100グラム 🛒 Amazonで購入
- シーフードミックス 100グラム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 付属の粉末スープ 1袋 🛒 Amazonで購入
- 水溶き片栗粉 適量代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
調理手順
- マルちゃん塩焼きそばを用意する。
- 焼きそば麺を使い、あんかけ焼きそばを作る。
- 豚こま肉100gとシーフードミックス100gを用意する。
- 具材をほぐす。
- フライパンに具材を並べて揚げる。
- 油大さじ1杯をフライパンに入れ、具材を焼いていく。
- 具材が固まっている場合は、水大さじ1杯を加える。
- 中火で炒め、水分で具材をほぐす。
- 麺をほぐしていく。
- 弱火にし、時々炒めながら加熱する。
- フライパンに水気を切った麺を入れる。
- シーフードミックスを加える。
- 強火にし、具材を炒める。
- 付属の粉末スープを準備する。
- 炒めていく。
- 最後にブラックペッパーを少量振りかける。
- 水溶き片栗粉を準備する。
- 水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜる。
- 混ぜながら、あんがとろっとするまで加える。
- 出来上がった熱々あんかけを、焼いた麺の上にかける。
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❓ よくある質問
Q: 片栗粉の代わりに何を使えますか？
A: 海鮮あんかけ焼きそばで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
