💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 材料を説明します。メインの具材は中華麺1玉。
- 豚肉80グラム。切り落としを使用。
- ネギは適量。
- 大葉5枚を刻みます。
- 梅干し1個。
- 鍋に水500ccを入れます。
- 沸騰するまでに、ネギを刻みます。
- 大葉5枚を刻みます。
- 大葉の軸を取り除きます。
- ネギと大葉を一緒に加えます。
- 中央に乗せる梅干しは、純粋な酸味のあるものが良いです。
- 鍋が沸騰したら、創味シャンタン小さじ1杯半を溶かし、麺をほぐしながら入れます。
- 麺は強火で、揺すりながらほぐします。
- 麺に火が通ったら火を止めます。
- 麺を湯切りし、丼に移します。
- 湯切りした麺の上に、刻んだネギと大葉を散らします。
- 豚肉80グラムを加えて混ぜ合わせます。
- 豚肉をほぐしながら、丼に色よく盛り付けます。
- 中央に梅干し1個を乗せます。
- 完成した梅塩ラーメンを実食します。
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❓ よくある質問
Q: 大葉の代わりに何を使えますか？
A: 梅塩ラーメンで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
