💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 茹で蕎麦 1人前 🛒 Amazonで購入
- ナス 1本 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 1枚 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- 水 400cc 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ(3倍濃縮) 80cc 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ナスをヘタを取り、5mm厚さに切る。
- ピーマンをナスと同じくらいの厚さに切る。
- 油揚げをナスと同じくらいの厚さに切る。
- フライパンに油大さじ1.5杯を入れて熱し、ナスを全て加えて炒める。
- ナスがしんなりして油を吸い、透明感が出てくるまで炒める。
- ナス、油揚げに香ばしい焦げ目がつくまで炒める。
- 水400ccを加える。
- めんつゆ(3倍濃縮)80ccを加える。
- ゆで蕎麦を加えて、一度沸かす。
- 細かく切った長ネギを加える。
- 蕎麦が温まり、全体が沸騰してきたら火を止める。
- 器に蕎麦を盛り付ける。
- 炒めた具材を蕎麦の上に盛り付ける。
- お好みで七味唐辛子を振る。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
