業務スーパーなどで購入できる「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」を使った、本格中華風のタコときゅうりの中華和えのレシピです。火を使わず、和えるだけで簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。生わかめの食感もアクセントになり、絶妙な味わいです。隠し味に豆板醤を加えることで、ピリ辛に仕上げました。
材料リスト
分量調整:
メイン具材 (2人前)
💰 1人前の費用目安: 約70円 ▼
きゅうりは皮の表面に3箇所ほど切り込みを入れ、[
00:52] 若干厚めに切る。
切ったきゅうりをボウルに入れ、[
01:21] 塩少々を加えて1分ほど置き、[
01:27] 10分ほど置く。
タコはぶつ切りにする。
生わかめは使う分だけ取り、食べやすい大きさに切る。
きゅうりから水分が出てきたら、[
03:01] さっと水で洗う。
水気を切ったきゅうりをキッチンペーパーで挟み、[
03:20] 水分をしっかり取る。
水分を取ったきゅうりのボウルに、[
03:40] タコ、生わかめを加える。
[A] 姜葱醤(ジャンツォンジャン)
大さじ2杯、[
05:00] 丸鶏がらスープの素
小さじ半分、[
05:07] ごま油
小さじ1杯を加えて混ぜ合わせる。
味見をし、[
05:30] 塩
少々、[
05:32] 豆板醤
小さじ半分を加えてさらに混ぜる。
味を見て、塩で調整する。
器に盛り付けて完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
